Mes commissions pour 6 personnes :

• 1 chou vert,
• 6 poireaux,
• 8 pommes de terre de taille moyenne,
• Petits lardons,
• Huile d'olive "Mille",
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
• Fleur de sel et poivre Sarawak 

La préparation :

• Emincer le chou vert en fines lamelles et faites les cuire à la vapeur,
• Coupez en fines rondelles les poireaux et plongez les 3 minutes dans l'eau bouillante,
• Dès que le chou  et les poireaux sont cuits, passez les à l'eau glacée pour arrêter la cuisson et nappez les d'huile d'olive.
• Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes et faites les cuire à la vapeur,
• Puis, dans un wok, faîtes revenir les lardons dans un peu d'huile basique,
• Jetez tous les légumes cuits à la vapeur dans le wok,
• Faites chauffer et 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez deux cuillères de crème fraîche, du sel et du poivre.
• Une fois que le tout est chaud (attention à ne pas faire trop cuire la crème fraîche qui pourrait tourner) servez en assiette et rajoutez un filet d'huile d'olive.

Vous pouvez accompagner ce plat d'une bière (de préférence Guinness).